かわはぎのスープ

料理手順

1. 
   手順1

   かわはぎはぶつ切りにして霜降りする。

2. 
   手順2

   大根・人参・じゃが芋はせん切りにする。

3. 
   手順3

   鍋に水とかわはぎと適当に切った長ねぎ・しょうがを入れて煮る。

4. 
   手順4

   3をこして、鍋にスープを戻す（長ねぎ・しょうがは取り除く。かわはぎは身をほぐす）。2とかわはぎの身をほぐしたものを入れ、しばらく煮る。調味料aで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。