ぶりのソテー ビネグレットソースかけ

料理手順

1. 
   手順1

   ぶりは塩・こしょうする。小麦粉をつけて、フライパンにサラダ油を温め、ソテーする。

2. 
   手順2-1

   aのトマトは湯むきして5mm角に切る。aの玉ねぎ・セロリ・にんにく・パセリはみじん切りにする。

3. 
   手順2-2

   ボウルに塩・酢・サラダ油を合わせ、刻んだ野菜類を入れて合わせる。

4. 
   手順3

   器に1を盛り付け、2をかけ、レモンを添える。