鯖のパリパリ・サラダ

料理手順

1. 
   手順1

   鯖(さば)は 3 枚におろし、塩・こしょうする。水気をふいて小麦粉をつける。フライパンにサラダ油を温め、鯖を皮から焼く。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにして、布巾に包んで水にさらす。きゅうりは5mm角に切る。トマトは湯むきして種を取り5mm角に切る。

3. 
   手順3

   ドレッシングを合わせ、2を混ぜる。

4. 
   手順4

   器にちぎったサニーレタスをしき、1と2を盛り付ける。