かつおソテートマトソースかけ

料理手順

1. 
   手順1

   かつおは厚さ2cmに切り、塩・こしょうし、しばらくおく。小麦粉をつける。フライパンに大さじ１のオリーブオイルを温め、かつおの両面を焼く。

2. 
   手順2

   湯を沸かし、半分に切ったアスパラをサラダ油・塩少々を加えてゆでる。

3. 
   手順3

   トマトは１cm角に切る。にんにくはみじん切り。鍋にオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。香りが出たらトマトを入れ、醤油と塩・こしょうで味をつける。

4. 
   手順4

   皿に1を盛り、3をかけ、2を添える。