ふきのとう味噌の卵焼き

料理手順

1. 
   手順1

   ａの調味料を合わせてひと煮立ちさせ、冷ましておく。

2. 
   手順2

   卵を割りほぐし1とふきのとう味噌を加えて混ぜる。

3. 
   手順3-1

   卵焼き器を熱し、油を塗り、卵汁の１/５を流し、6分通り焼けたら、向こう側から手前に巻く。

4. 
   手順3-2

   また油を塗り、焼いた卵を向こうに寄せ、手前にも油を塗る。

5. 
   手順3-3

   卵汁を入れる。これを繰り返し、形よく焼き上げる。

6. 
   手順4

   3を巻き簾（まきす）で巻き形を整えて冷ます。

7. 
   手順5

   食べやすい大きさに切り皿に盛り付け、大根おろし（染めおろし大根）を添える。