豚肉とりんごの煮物

料理手順

1. 
   手順1

   りんごは半分に切ってから、厚さ1cmに切り、皮をむく。芯を取り、レモン汁につける。

2. 
   手順2

   豚ロースは4cmに、ハムは4等分に切る。椎茸はハムと同じくらいの大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにバター大さじ1を温め、溶けたら水気を切ったりんごを入れ、両面をさっと焼いて取り出す。

4. 
   手順4

   別鍋にバター大さじ2を入れて溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めてから豚肉を炒める。肉の色が変わったらハム・椎茸を入れて炒め、aを入れる。煮立ってきたら3を上に並べ、煮汁がとろりとするまで煮込む。

5. 
   手順5

   最後にこしょうを入れ、グリンピースを散らす。