かきときのこ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   かきは塩をふりかけてふり洗いする。

2. 
   手順2

   椎茸は石突を取って飾り切りする。えのきは根を落としてほぐす。しめじは石突を取って小房に分ける。

3. 
   手順3

   豆腐は8等分に切る。

4. 
   手順4-1

   長ねぎは斜め切りにする。

5. 
   手順4-2

   春菊は葉をつむ。型抜き人参はゆでる。

6. 
   手順5

   鍋にaを合わせて火にかける。煮立ったら昆布を取り出して具を入れて煮る。

7. 
   手順6

   ぽん酢をつけて食べる。