夏野菜たっぷりのかき揚げ

料理手順

1. 
   手順1

   アスパラは根元の皮をむき、斜め薄切りにする。人参はせん切りにする。ごぼうはささがきにして酢水に放す。まいたけは小房にはずす。

2. 
   手順2

   ボウルに卵を割りほぐし水を加える。小麦粉と1の材料を入れる。混ぜ合わせる。

3. 
   手順3-1

   フライパンにサラダ油を温め、2 を入れる。

4. 
   手順3-2

   2〜3分したら返し、両面揚げる。

5. 
   手順4

   鍋に天つゆの調味料を入れて煮立たせる。

6. 
   手順5

   3を食べやすい大きさに切って盛りつけ、天つゆと大根おろしでいただく。