牛肉と春雨のピリ辛煮込み

料理手順

1. 
   手順1

   春雨はぬるま湯で戻し、食べやすい長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。

2. 
   手順2

   フライパンに牛肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら皿に取る。

3. 
   手順3

   2のフライパンにサラダ油大さじ１を温め、豆板醤を弱火で炒め、aを入れて煮立たせ、1の春雨を入れて５分ほど煮込む。

4. 
   手順4

   3へ2の牛肉を入れて軽く煮込み、万能ねぎとごま油を入れてさっと混ぜる。最後に好みで山椒をふる。
   
   ※お好みで卵でとじても美味。