きのこの柳川風

料理手順

1. 
   手順1

   ねぎは斜め薄切り。えのきは石突をとって2等分する。

2. 
   手順2

   三つ葉は2cm長さに切る。

3. 
   手順3

   卵は割りほぐし、明太子を混ぜる。

4. 
   手順4

   浅い鍋にえのきを入れる。ａを入れてえのきに火が通ってからねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

5. 
   手順5

   4に3の卵を流し入れ、2をちらす。