いかとセロリの炒め物

料理手順

1. 
   手順1-1

   いかは皮をむき、横に2〜3本の切り目を両面交互に入れる。

2. 
   手順1-2

   縦に細切りにし、片栗粉をまぶしゆでておく。

3. 
   手順2

   セロリは筋を取り、7〜8cm長さの細い棒状に切る。パプリカはセロリと同じ大きさに切る。

4. 
   手順3

   aの調味料をボウルに入れて混ぜる。

5. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、にんにくとしょうがを炒め、香りがしたら2を炒める。

6. 
   手順5

   4へ3の調味料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1を加えてさっと火を通す。