牛肉となすのフリッター・カレーソース

料理手順

1. 
   手順1-1

   なすはたて4等分にして電子レンジで加熱する。

2. 
   手順1-2

   小麦粉をまぶし牛肉を巻いて塩・こしょうする。

3. 
   手順2

   衣を作る。片栗粉・ベーキングパウダー・小麦粉を合わせてふるう。ボウルに卵を割りほぐし、水大さじ1.5を入れる。ふるった粉を入れて混ぜ、油を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 
   手順3

   2の衣に1をつけて150〜160℃に熱した揚げ油で揚げる。

5. 
   手順4

   鍋にカレーソースの調味料を温め、水溶き片栗粉でトロミをつける。

6. 
   手順5

   3に4をかけていただく。