ぶりの照り焼き

料理手順

1. 
   手順1

   長芋は皮をむき1cm厚さに切る。長ねぎは3cm長さに切る。人参は輪切りにしてゆでる。椎茸は石突を取り、半分に切る。

2. 
   手順2

   ぶりは片栗粉を付ける。

3. 
   手順3

   ボウルでaを合わせる。

4. 
   手順4

   フライパンに油を温め、1を焼いて取り出す。同じフライパンに油を足して2を中火で両面焼く。余分な油を拭き取って1を戻し、3を入れて絡めながらとろみが出るまで煮詰める。

5. 
   手順5

   4を器に盛り付け、ゆでた絹さやを飾る。