三ツ星ハンバーグの煮込み

料理手順

1. 
   手順1

   フライパンにサラダ油を温めてハンバーグを入れ、焼き色がつくように両面を焼く。

2. 
   手順2

   鍋にバターを溶かして小麦粉を入れ、きつね色になるまで炒める。トマトジュースを少しずつ加えてのばす。ａを加え煮立ってきたら1のハンバーグを入れ、落し蓋(アルミホイル)と本蓋をして、弱火で10〜20分煮込む。塩・こしょうで味を調える。

3. 
   付け合わせ1

   ほうれん草はゆでて水気を絞り3cm長さに切る。バターで炒め、塩・こしょうで味を調える。

4. 
   付け合わせ2

   マカロニはゆでる。

5. 
   盛り付け

   器に2を盛り付け、ソースをかける。3・4を添える。