フライパンでカレーパエリア風

料理手順

1. 
   手順1

   米は洗って水気をきっておく。

2. 
   手順2

   aを混ぜ合わせておく。

3. 
   手順3

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうしておく。ピーマン・パプリカは1cm角に切る。トマトは1cm角に切る。えびは背わたをとる。あさりは砂出しをする。塩まだらはひと口大に切る。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイル大さじ１をいれ、玉ねぎ・にんにくを炒め、香りがしたら鶏肉･ピーマン・パプリカを加えさっと炒め、塩・こしょうで味をつける。

5. 
   手順5

   4にオリーブオイル大さじ１を足し､１の米を加えてよく炒め、透き通ってきたらあさりを加える。白ワインを入れ、2を入れて煮立てる。

6. 
   手順6

   表面を平らにし､えび・鱈・トマトを入れて蓋をして煮立て、弱火にして約25分～30分蒸し煮にし、火を止め5分蒸らす。

7. 
   手順7

   食べる時にくし形に切ったレモンを添える。