えびのスパイスカレー

料理手順

1. 
   手順1

   えびは頭と背ワタをとる。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする(汁もとっておく)。

3. 
   手順3

   厚手の鍋にサラダ油を熱してえびを焼く。焼き色がついたら皿にとる。

4. 
   手順4

   3の鍋に玉ねぎ・おろししょうが・おろしにんにくを入れて炒める。トマト・プレーンヨーグルト・カレー粉・塩小さじ1.5を入れる。

5. 
   手順5

   4を20分ほど煮込み、えびを加えてさらに5分煮る。

6. 
   手順6

   器にごはん・5を盛り付ける。