冷やしうどん

料理手順

1. 
   手順1

   かけつゆの調味料はひと煮立ちさせて冷たくする。冷凍うどんはゆでて冷たくする。

2. 
   手順2

   きゅうり・みょうがはせん切りにして水にはなす。

3. 
   手順3

   卵は塩で味をつけ、薄焼き卵を作ってせん切りにする。

4. 
   手順4

   もやしは水からゆでる。

5. 
   手順5

   青じそはせん切りにする。

6. 
   手順6

   ささみはひたひたの水に酒・塩を入れてゆでて、そのまま冷まし、細くさく。

7. 
   手順7

   器にうどんを盛り付け、2〜6の具と梅干をのせる。かけつゆをかける。