シーフードカレー

料理手順

1. 
   手順1

   いかは下処理して短冊切りにする。

2. 
   手順2

   えびは殻をむいて背わたを取り、半分に切る。

3. 
   手順3

   しょうが・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。

4. 
   手順4

   トマトは1cm角に切る。

5. 
   手順5

   鍋にサラダ油を入れ、しょうが・にんにくを炒める。香りがしたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。トマト・水・スープの素を入れて20分煮込む。

6. 
   手順6

   パプリカとピーマンは角切りにする。フライパンにバターを入れ、1・2・ほたてを炒める。パプリカとピーマンを炒め、塩少々と白ワインを加える。

7. 
   手順7

   いったん5の火を止め、カレールウを加え、とろみがつくまで煮込む。

8. 
   手順8

   7に6を入れて混ぜる。

9. 
   手順9

   器にごはん・8を盛り付ける。