ワンプレートおせち

料理手順

1. 
   えびのうま煮1

   えびは背わたをとる。

2. 
   えびのうま煮2

   鍋にaを合わせ1を入れて沸騰させて2分ほど煮る。火を止めてそのまま冷ます。

3. 
   鶏肉ロール1

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ2を入れて透き通るまで炒め、取り出す。

4. 
   鶏肉ロール2

   ボウルに鶏ひき肉・1・卵・bを入れて混ぜ合わせる。

5. 
   鶏肉ロール3

   ラップに2をのせて直径が4cmくらいになるように筒状に巻く。

6. 
   手順5-2

   その上からアルミホイルを巻く。

7. 
   鶏肉ロール4

   沸騰した蒸し器に3を入れ、15分ほど蒸す。

8. 
   鶏肉ロール5

   4の粗熱がとれたらアルミホイルとラップをとる。

9. 
   鶏肉ロール6

   フライパンにサラダ油大さじ１を温めて5を入れて表面に焼き色をつけ、１cm厚さに切る。
   
   ※筑前煮、三種の祝肴（市販［田作り・数の子・黒豆］）、伊達巻(市販)を添えました。