塩鮭と酒かすの鍋

料理手順

1. 
   手順1

   鮭はひと口大のぶつ切りにし、霜降りする。

2. 
   手順2

   こんにゃくは下ゆでをしてちぎる。

3. 
   手順3

   じゃが芋・大根・人参・ごぼうは乱切りにし、下ゆでする。

4. 
   手順4

   長ねぎはぶつ切りにする。

5. 
   手順5

   鍋に昆布だしを入れる。1・2・3を入れて煮る。

6. 
   手順6

   酒かすは細かくちぎり、少量のだし汁で溶いておく。

7. 
   手順7

   具に火が通ったら酒かす・味噌を入れて味をつける。長ねぎを加えてから最後に醤油をたらす。