ブロッコリーのフリッター

料理手順

1. 
   手順1-1

   ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けてゆでる。

2. 
   手順1-2

   じゃが芋は厚めのいちょう切りにしてゆでる。

3. 
   手順2

   卵は卵黄と卵白に分け、卵白は泡だて器でメレンゲにする。

4. 
   手順3

   ボウルに塩・小麦粉・ベーキングパウダーを合わせ、そこに卵黄・牛乳・パセリを入れる。メレンゲを数回に分けて入れる。１に衣をつける。

5. 
   手順4

   160度の揚げ油で、衣をつけた具を揚げる。

6. 
   手順5

   レモン塩をつくる。

7. 
   手順6

   好みで4に5をつけていただく。