根菜ときのこのカレーうどん

料理手順

1. 
   手順1-1

   ごぼうは小口切りにする。

2. 
   手順1-2

   れんこん・人参はいちょう切りにする。

3. 
   手順1-3

   玉ねぎは薄切りにする。椎茸は食べやすく切る。

4. 
   手順1-4

   シメジは小房に分ける。

5. 
   手順2

   豚肉は2cm幅に切る。

6. 
   手順3

   万能ねぎは小口切りにする。

7. 
   手順4

   鍋にサラダ油を入れて1・2を炒める。水を加えて煮立ったらアクをとり、火を止めてカレールウを入れる。薄口醤油・塩で味を調える。

8. 
   手順5

   冷凍うどんはゆでる。

9. 
   手順6

   器にうどんを入れて4をかけ、万能ねぎをふる。