しらすのペペロンチーノ

料理手順

1. 
   手順1

   水菜は3cm長さに切る。茎と葉に分ける。

2. 
   手順2

   スパゲッティはたっぷりの湯に海水くらいの塩(3〜4%)を入れてゆでる。

3. 
   手順3

   にんにくは薄切りにする。

4. 
   手順4

   フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく・赤唐辛子を炒める。

5. 
   手順5

   香りがしたら水菜の茎を入れてさっと炒め、2のゆで汁を50cc加える。

6. 
   手順6

   ゆで上がったスパゲッティを5に入れてからめ、塩・こしょうで味を調え最後に水菜の葉・しらすを入れる。