豚肉とオクラの煮込み

料理手順

1. 
   手順1

   豚バラ肉は2cm角に切り、塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は2等分して種をとる。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、2を入れて香りがしたら1を入れて炒め、水・スープの素を入れて10分ほど煮る。

4. 
   手順4

   玉ねぎは1.5cm角に切る。かぼちゃ・なす・ピーマン・セロリ・ズッキーニは2cm角に切る。オクラは乱切りにする。

5. 
   手順5

   3に4の野菜・基本のトマトソースを入れ、アクを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。塩・こしょうで味を調える。