カクテルと楽しむスモークサーモンのマリネ
- レシピナビ：2015年11月号
超カンタンおつまみでカクテルを楽しみます。
材料（4人分）
| スモークサーモン | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100g |
| ケッパー | 適宜 |
ドレッシング |
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| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
＜サファイアコリンズ＞（1杯分） |
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| ボンベイ・サファイア | 30ml |
| ポッカレモン100 | 20ml |
| シュガーシロップ | 10〜15ml |
| サッポロおいしい炭酸水 | 適量 |
| 氷 | 適量 |
| カットレモン | 適量 |
＜ドライレモンサワー＞（1杯分） |
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| 焼酎 | 60ml |
| サッポロおいしい炭酸水 | 90ml |
| ポッカサッポロお酒にプラスレモン | 15ml |
| 氷 | 適量 |
＜マルティーニロワイヤル＞（1杯分） |
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| マルティーニロワイヤル | 適量 |
| 氷 | 適量 |
※ボンベイ・サファイアは一部店舗のみの取り扱いです。
料理手順
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スモークサーモンのマリネ1玉ねぎは薄切りにして水にはなす。
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スモークサーモンのマリネ2ドレッシングを合わせて１を漬ける。
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スモークサーモンのマリネ3器に2とスモークサーモンを盛り付け、ケッパーを飾る。
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サファイアコリンズ1グラスにたっぷりの氷を入れ、ボンベイ・サファイアを注ぐ。
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サファイアコリンズ2-1シュガーシロップとポッカレモン100とを加え、軽く混ぜる。
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サファイアコリンズ2-2おいしい炭酸水で満たし、再び軽く混ぜ、カットレモンを飾る。
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ドライレモンサワーグラスに氷を入れ、焼酎とおいしい炭酸水を4:6の割合で入れる。さらに1割程度のお酒にプラスレモンを注ぐ。
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マルティーニロワイヤル
グラスにたっぷりの氷を入れ、マルティーニロワイヤルを注ぐ。お好みでミントとライムを加える。。
