2026年分野別最優秀賞/だもんで負けんら！しずおかチャージランチ

料理手順

1. 
   手順1

   オレンジは軽く絞り、果肉をスプーンでとり出す。皮は細切りにする。

2. 
   手順2

   オレンジの果汁・果肉・ａを混ぜ合わせる。

3. 
   手順3

   鶏むね肉を観音開きにし、フォークで刺して穴をあける。塩・こしょうする。

4. 
   手順4

   ビニール袋に３・２を入れ、15分ほど漬け込む。

5. 
   手順5

   ４の鶏むね肉をとり出し、汁気をペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

6. 
   手順6

   フライパンにサラダ油を温め、中火で５を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で10分ほど加熱する。

7. 
   手順7

   余分な油をふきとり、４の漬け汁を加えて弱火で煮絡める。

8. 
   手順8

   器に７を盛り付け、オレンジの皮をのせる。レタス・トマトを添える。

9. 
   献立紹介

   ・さつまいもと枝豆のほくほくご飯
   ・レンコンと人参のつくね生姜スープ
   ・パプリカ入りマカロニサラダ
   ・オレンジ香る柔らか照り焼きチキン