うなぎごはんと長芋わさび醤油漬け

料理手順

1. 
   手順1

   【うなぎの炊き込みごはん】
   うなぎ蒲焼きは2cm長さに切る。

2. 
   手順2

   【うなぎの炊き込みごはん】
   ごぼうはささがきにして水にはなす。人参は短冊切りにする。椎茸は薄切りにする。

3. 
   手順3

   【うなぎの炊き込みごはん】
   米を研いで炊飯器に入れる。aを入れて分量まで水を入れてひと混ぜし、うなぎをのせて炊き上げる。

4. 
   手順4

   【長芋のわさび醤油漬け】
   長芋は輪切りにして酢水に漬ける。

5. 
   手順5

   【長芋のわさび醤油漬け】
   耐熱容器にみりんを入れ、600Ｗの電子レンジで40秒ほど沸騰するまで加熱する。ポリ袋に加熱したみりん・醤油・わさびを入れ、水気を切った長芋を入れて20分ほど冷蔵庫で漬ける。

6. 
   手順6

   器にうなぎごはんを盛り付け、小口切りにした小ねぎをのせる。長芋わさび醤油を添える。