はちみつ梅シロップ
- レシピナビ:2026年6月号
梅の季節到来!初めてでも簡単な梅しごとです。
材料(作りやすい分量)
| 青梅 | 500g |
|---|---|
| 氷砂糖 | 400g |
| 純粋アカシアはちみつ | 100g |
| 酢 | 100ml |
| ※1歳未満の乳児には与えないでください。 |
料理手順
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手順1梅はひと晩水に漬ける。水気をよくふきとり、ヘタをとる。
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手順2-1瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、はちみつを加える。
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手順2-2最後に酢を入れる。
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手順3瓶の蓋をしっかり閉めて逆さにして酢をいき渡らせる。
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手順4常温に置いて時々瓶をゆすって混ぜる。2~3週間後に完成。
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召し上がり方お好みで炭酸水や水などで割ってお飲みください。
ポイント
逆さにして酢をいき渡らせることで、発酵を抑えます。
注意点
金属製の蓋の使用は避けてください。