パイナップル入り酢豚

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は塩をふり、溶き卵を揉み込みしばらく置く。

2. 
   手順2

   1に片栗粉・薄力粉を加えて混ぜ、170℃の揚げ油で揚げる。

3. 
   手順3-1

   玉ねぎは1枚ずつはがして乱切りにする。人参・ピーマン・パプリカは乱切りにする。人参は耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

4. 
   手順3-2

   椎茸はひと口大に切る。

5. 
   手順4

   aを混ぜ合わせる。

6. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、3を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら4・2を入れて絡ませる。水溶き片栗粉でトロミを付け、パイナップルを入れてさっと炒める。