鶏肉のトマトチーズ焼き

料理手順

1. 
   手順1

   鶏むね肉は半分に切り、開いて厚みを均等にする。両面に塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   ブロッコリーはゆでる。

3. 
   手順3

   玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

4. 
   手順4

   トマトソースを作る。鍋にオリーブオイル・3を入れ、火にかける。玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト・塩を入れて5分ほど煮て、こしょうで味を調える。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、1を入れて焼く。焼き色がついたら裏返す。火が通ったら鶏肉をとり出し、食べやすい大きさに切る。

6. 
   手順6

   5の鶏肉をフライパンに戻し入れてチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろけるまで加熱する。

7. 
   手順7

   器にトマトソースをしき、6をのせる。ブロッコリーを添える。