ブロッコリーと塩こんぶのペペロンチーノ
- レシピナビ:2026年2月号
塩こんぶのうま味が決め手!にんにく香るシンプルパスタです。
材料(2人分)
| アクシアル スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| 塩 | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| にんにく | 2片 |
| 赤唐辛子輪切り | 1本分 |
| スパゲッティのゆで汁 | 100㎖ |
| アクシアル 塩こんぶ | 7g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
料理手順
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手順1ブロッコリーは小房に分ける。
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手順2にんにくは薄切りにする。
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手順3スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れて表示通りゆでる。ゆで時間2分前にブロッコリーを加え、一緒にゆで上げる。
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手順4フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りがしてきたら赤唐辛子を加え、3のゆで汁を100㎖入れる。
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手順54に3を入れてよく混ぜ合わせ、塩こんぶを加え、塩で味を調える。
買い物のコツ
まろやかな味わいが特長の「アクシアル 塩こんぶ」は短くカットされているので使いやすく、漬物などの和食からパスタなどの洋食まで、幅広い料理と好相性です。味付けの手間いらずで、重宝しますよ。