しじみのチゲ風豆腐汁

料理手順

1. 
   手順1

   しじみは砂出しをする。殻をこすり合わせてよく洗う。

2. 
   手順2

   しめじは石突をとり、小房に分ける。

3. 
   手順3

   豆腐は8等分に切る。

4. 
   手順4

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

5. 
   手順5

   aを合わせる。

6. 
   手順6

   鍋にごま油・おろしにんにくを入れて温め、豚肉・2・キムチを入れて炒める。豚肉の色が変わったら5を入れて煮る。

7. 
   手順7

   6が煮立ったら1・3を入れ、6分ほど煮込む。最後に長ねぎを加え、さっと煮る。