豚肉と大根のクリームシチュー

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は2.5cm角に切って塩・こしょうする。大根は皮をむいて2cm厚さのいちょう切りにする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはひと口大に切る。人参は乱切りにする。

3. 
   手順3

   ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油を温め、1を入れて焼き、表面に焼き色が付いたら分量の水を加える。煮立ったらアクをとり除き、弱火にして蓋をして30分煮る。

5. 
   手順5

   4に玉ねぎ・人参を加え、柔らかくなるまで煮る。

6. 
   手順6

   5の火を止めてルウと牛乳を加えて溶かす。弱火で加熱し、トロミがつくまで煮る。

7. 
   手順7

   6にほうれん草を加える。

8. 
   手順8

   器にごはんを盛り付け、7をかける。