えびの濃厚トマトソースパスタ

料理手順

1. 
   手順1

   むきえびは背ワタをとる。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは潰す。

2. 
   手順2

   フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらえびを加えて炒め、塩小さじ1/2・こしょう少々をふる。

3. 
   手順3

   えびの色が変わったら、2に白ワインを入れる。ひと煮立ちしたらカットトマトを入れて3分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3に生クリームを入れ、塩・こしょう少々で味を調え、トロミがつくまで加熱する。

5. 
   手順5

   たっぷりのお湯に塩（分量外、1リットルに対して大さじ1）を入れ、スパゲッティを表示通りゆで、よく水気を切る。4に入れて和える。

6. 
   手順6

   器に5を盛り付け、イタリアンパセリを飾る。