すいとんふくふく汁

料理手順

1. 
   手順1-1

   玉ねぎは2cm角に切る。

2. 
   手順1-2

   豚肉は3cm長さに切る。里芋はいちょう切りにし、塩もみする。大根・人参はいちょう切りにする。

3. 
   手順1-3

   ごぼうはささがきにして水にはなす。

4. 
   手順1-4

   こんにゃくは下ゆでして短冊切りにする。小ねぎは小口切りにする。

5. 
   手順2

   鍋にふくふく汁の素と玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。

6. 
   手順3

   2に豚肉・里芋・大根・人参・ごぼう・こんにゃくを入れ、蓋をして弱火で20分ほど豚肉と野菜に火が通るまで煮る。

7. 
   手順4

   aを混ぜ合わせて耳たぶくらいの固さにする。2cm大に丸めて真ん中を潰す。沸騰した湯に入れてゆで、浮いてきたらさらに1分ほどゆでる。

8. 
   手順5

   3に4を入れ、2～3分煮る。

9. 
   手順6

   器に5を盛り付け、小ねぎをのせる。