新潟風！とちお油揚げのふくふく汁

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎは2cm角に切る。里芋は皮をむいて乱切りにして、塩でもんで水洗いし、ぬめりをとる。人参はいちょう切りにする。

2. 
   手順2

   しめじは石突をとり、小房に分ける。とちお油揚げはひと口大に切る。

3. 
   手順3

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

4. 
   手順4

   鍋にふくふく汁の素と1を入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。

5. 
   手順5

   4に2を入れ、きのこに火が通るまで煮る。

6. 
   手順6

   器に5を盛り付け、3をのせる。