おはぎランチ

料理手順

1. 
   1　里芋の煮物

   里芋は皮をむいてひと口大に切り、塩（分量外）でもみ、水洗いする。

2. 
   1　里芋の煮物

   鍋に里芋・水・和風だしの素を入れて火にかける。煮立ったらaを入れ、落とし蓋をして煮る。里芋がやわらかくなったら、味噌を入れる。

3. 
   2　豆腐のすまし汁

   豆腐は1cmの角切りにする。わかめは水に入れて戻し、ひと口大に切る。貝割大根は根元を切り落として1cm長さに切る。

4. 
   3　豆腐のすまし汁

   鍋に水・和風だしの素を入れて温める。煮立ったら醤油・酒で味をつけ、2を入れる。

5. 
   4　盛り付け

   器に1・3・おはぎ・野沢菜漬を盛り付ける。