れんこんの甘酢漬け

料理手順

1. 
   手順1

   れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水にはなす。

2. 
   手順2

   鍋にaを合わせ、煮立たせる。器に移す。

3. 
   手順3

   沸騰した湯にれんこんと酢大さじ1を入れ、火が通るまでゆで、ザルにあげる。

4. 
   手順4

   れんこんが熱いうちに2に入れる。ラップをピッタリと密着させるようにかけ、れんこんが冷めるまで30分ほど漬ける。