ひらひら野菜のぶりしゃぶ
- レシピナビ：2025年1月号
だし汁にさっとくぐらせた旬のぶりが絶品!です。
材料（4人分）
| ぶりスライス盛り（しゃぶしゃぶ用） | 1パック |
|---|---|
| 大根 | 400g |
| 人参 | 100g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 水菜 | 1/2束 |
| アクシアルあじわい絹とうふ | 1丁 |
だし汁 |
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| 水 | 7カップ |
| 和風だしの素 | 小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
ごまだれ |
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| アクシアルすりごま（白） | 大さじ2 |
| アクシアルだし香るぽん酢 | 大さじ4 |
料理手順
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手順1大根・人参はピーラーでリボン状に薄くむく。
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手順2長ねぎは斜め切りにする。水菜は3cm長さに切る。豆腐は8等分に切る。
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手順3ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
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手順4鍋にだし汁の材料を入れて煮立て、大根・人参・長ねぎ・豆腐・水菜の順に入れて煮る。ぶりをさっと煮て、好みでごまだれをつけていただく。
