長芋の明太子炒め
- レシピナビ:2024年11月号
ホクホク食感が楽しいピリ辛おつまみです。
材料(4人分)
長芋 | 200g |
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だし香る ぷちぷち辛子明太子 | 1/2腹 |
小ねぎ | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
サラダ油 | 小さじ2 |
料理手順
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手順1
長芋は拍子木切りにする。
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手順2
明太子は薄皮をとる。
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手順3
小ねぎは小口切りにする。
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手順4
鍋にサラダ油を温め、長芋を炒め、明太子・酒を入れて水気がなくなるまで炒める。
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手順5
器に4を盛り付け、小ねぎをのせる。