鮭と焼き大根の生姜醤油鍋

料理手順

1. 
   手順1

   鮭はひと口大に切って塩・酒をふる。水気をふきとり、小麦粉を周りにまぶす。

2. 
   手順2

   大根は1cm厚さの半月切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、1・2を焼く。焼き色がついたらとり出す。

4. 
   手順4

   しらたきは下ゆでして水にはなし、食べやすく切る。

5. 
   手順5

   えのきは石突をとり、半分の長さに切る。豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

6. 
   手順6

   豆腐はひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。

7. 
   手順7

   もちは焼く。

8. 
   手順8

   鍋にaを入れて温める。3・4を入れて10分ほど煮る。

9. 
   手順9

   8に5・6を入れて煮る。7のもちをのせる。