かつおの土佐巻き
- レシピナビ:2016年4月号
春を告げるかつお、薬味を効かせて豪快に!
材料(4人分)
| ごはん | 2合分 |
|---|---|
| すし酢 | 60cc |
| かつおたたき | 100g |
a |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 添付のしょうが | 1袋 |
| 新玉ねぎ | 100g |
| 大葉 | 6枚 |
| 白ごま | 適量 |
| 焼きのり | 4枚 |
料理手順
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手順1炊き上がったごはんにすし酢を合わせてすし飯を作る。
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手順2かつおは1.5cm幅の棒状に切り、aに漬ける。
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手順3玉ねぎは薄切りにする。大葉はせん切りにする。
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手順4巻きすに焼きのりを置いて1/4量のすし飯をしく。白ごまをふり、具をのせて巻く。