かぼちゃとチーズのスコップコロッケ

料理手順

1. 
   手順1

   かぼちゃは皮をむいてひと口大に切る。ゆでて水気を切り、熱いうちにつぶす。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎを炒める。透き通ったらせん切りにしたベーコンを入れて炒め、塩・こしょうで味をつける。

3. 
   手順3

   1・2を混ぜ合わせる。牛乳を加えてのばす。角切りにしたチーズを入れる。

4. 
   手順4

   耐熱皿に3を入れてパン粉とパルメザンチーズをのせて、オリーブオイルをかける。オーブントースターに入れて焼き色をつける。