レモンピクルス風スティックサラダ
レモンで爽やかさアップ!甘酸っぱくて、パクパク食べられます。
材料(4人分)
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 大根 | 80g |
| 人参 | 80g |
| セロリ | 1/2本 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| パプリカ(黄) | 1/2個 |
| レモン | 1/2個 |
a |
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| 酢 | 150ml |
| レモン汁 | 60ml |
| 砂糖 | 100g |
| 塩 | 小さじ4 |
料理手順
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手順1きゅうり・大根・人参・セロリ・パプリカはスティック状に切る。
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手順2レモンは輪切りにする。
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手順3aの調味料を混ぜ合わせる。
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手順43に1・2を入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど漬ける。