塩さばの南蛮漬け

料理手順

1. 
   手順1

   塩さばは食べやすく切る。こしょうをまぶす。水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。人参・ピーマンはせん切りにする。

3. 
   手順3

   鍋にaを合わせてひと煮立ちさせ、2を入れる。

4. 
   手順4

   1を180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

5. 
   手順5

   4が熱いうちに3に漬ける。