ほたてとアスパラのチリソース

料理手順

1. 
   手順1

   ベビーほたては塩・こしょうし、片栗粉をまぶす。

2. 
   手順2

   アスパラは根元の皮をむき、斜め4等分に切る。

3. 
   手順3-1

   フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎを炒める。

4. 
   手順3-2

   香りがしてきたらaを入れて炒めて1を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。2を加え、さっと炒める。

5. 
   手順4

   3の具材を端に寄せ、空いたスペースにトマトケチャップを入れて水分を飛ばすように炒め、さらに水を加えて炒める。

6. 
   手順5

   4を混ぜ合わせ、塩・こしょうして味を調え、ひと煮立ちしたら火を止めてラー油を入れて混ぜ合わせる。