天津飯

料理手順

1. 
   手順1

   長ねぎ・たけのこは3cm長さのせん切りにする。風味かまぼこはほぐす。

2. 
   手順2

   卵は1個ずつ割りほぐし、酒・塩で味をつける。1を4等分にして、それぞれ卵に混ぜる。

3. 
   手順3

   万能ねぎは小口切りにする。

4. 
   手順4

   鍋に水・鶏がらスープの素・酒・塩を入れて温め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、あんを作る。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、2を入れる。蓋をして弱火にし、火が通るまで焼く。残りも同様に焼く。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をのせる。4のあんをかけ、3をのせる。