ぶりとレタスのしゃぶしゃぶ

料理手順

1. 
   手順1

   ボウルに水・昆布を入れ、つけておく。

2. 
   手順2

   レタスはせん切りにする。水菜は4 cm長さに切る。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。

3. 
   手順3

   鍋に醤油・みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。冷ましてレモン汁を入れて混ぜる。

4. 
   手順4

   1を鍋に入れて火にかける。煮立ったら2を入れてさっと煮る。

5. 
   手順5

   4にぶりをくぐらせ、3のレモン醤油たれ・もみじおろしでいただく。