ワインに合う! ローストビーフプレート

料理手順

1. 
   手順1-1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 
   手順1-2

   トマトは角切りにする。

3. 
   手順2

   れんこんは5mm厚さの薄切りにして水にはなす。長ねぎは4cm長さに切る。里芋は皮つきのままラップに包んで電子レンジで2分ほど加熱して火を通し、皮をむいて5ｍｍ厚さに切る。

4. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を温め、2を焼き色がつくまで焼き、塩をふってとり出す。

5. 
   手順4

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲッティを入れて表示通りゆでる。ゆで汁を50mlほどとっておく。

6. 
   手順5

   3のフライパンをきれいにしてオリーブオイルを大さじ1・にんにくを入れて温める。にんにくの香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらいかを入れて炒める。

7. 
   手順6

   5にトマト・4でとっておいたゆで汁を入れて煮詰める。いかに火が通ったら生クリームを入れて塩・こしょうで味を調え、ゆで上がったスパゲッティを入れて和える。

8. 
   手順7

   器に6・3・ローストビーフ・リーフサラダを盛り付ける。