切り干し大根の煮物
- レシピナビ:2015年9月号
旨みのある煮汁が染み込んで、飽きのこない定番の一品です。
材料(4人分)
切り干し大根 | 30g |
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人参 | 30g |
油揚げ | 1/2枚 |
だし汁 | 1.5カップ |
a |
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砂糖 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ2 |
料理手順
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手順1
切り干し大根は水で戻して水気をきる。
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手順2
人参はせん切りにする。
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手順3
油揚げは油抜きしてせん切りにする。
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手順4
鍋に1・2・3を入れる。だし汁とaの調味料を入れて煮含める。